Karpfen nach Hluboka-Art
Portionen
4
Zubereitungsdauer
15 minZutaten
- 4 Stück Karpfen
- Cayennepfeffer
- 90g Speck
- 4 Knoblauchzehen
- süßes Paprikapulver
- Salz
- Öl
Zubereitung
Den Karpfen mit Speckscheiben (Speck im Paprikapulver umhüllt) durchspicken.
Gepressten Knoblauch mit Salz vermengen, damit den Karpfen bestreichen und
pfeffern.
Von beiden Seiten im Öl braten bis der Karpfen fertig ist, dann mit
Wasser untergießen und dünsten.
Je nach Geschmack den Rest des Specks
hinzufügen.